Island Terroir（岛之风土）
“Terroir”指的是食材生长土地的环境特征。在八重山的各个岛屿上，不仅有著名的南方食材，还有其特有的饮食文化。
2025年夏季，我们的餐饮体验焕然新生。品尝以法式厨艺升华的严选在地食材与独特岛屿调味料，探索您与冲绳文化之间更深层的连结。
岛与人交织的美食
鲜艳的蔬果亦有南国时令之分，更有随洋流而来的丰盛海产。我们采用竹富岛特产的岛酱油等当地食材，以崭新的创意，为您呈现别具一格的的海岛珍馐。
在竹富岛邂逅的特别食材
一年四季水温保持很高，在被滋养丰富的海水包围的竹富岛上培育的对虾是极佳的食材。为您准备了一道具有上等甘甜和美味的菜肴。
先人们宝贵的智慧
在没有医生的岛上，为了保护健康，我们一直生活在草药中，称为“命草 (Nuchigusa) ”。在岛屿的精华中加入了保护岛上人们的生命草。