“金泽KOGEI夜沙龙”是仅供OMO5金泽片町住客参加的免费活动，每日举行。受训于老字号茶店的员工，将介绍加贺棒茶的历史与各茶店的独特讲究，并奉上两款新泡的香茶与金泽和果子。宾客可在水引艺术等石川工艺装饰的梦幻空间中，通过五感体验金泽独特的文化与美学。

“金泽KOGEI夜沙龙”的会场以金泽箔与加贺水引等传统工艺布置，展现出金泽独有的雅致之美。柔和灯光映照下，金箔闪烁光辉，水引艺术轻盈飘浮。手工匠人的技艺与日本“侘寂”美学相融合，营造出静谧而优雅的氛围。在这融合传统与现代艺术的空间中，宾客可通过五感沉浸体验金泽KOGEI的独特魅力。

在“金泽KOGEI夜沙龙”，宾客被加贺棒茶的香气包围，酒店员工会在您面前亲手冲泡香茶。曾在老字号茶店学习的员工，将讲述加贺棒茶的历史、茶叶的焙煎方式及各茶店的独特坚持，并奉上两款现泡的香茶与金泽和果子。可通过比较茶叶部位与焙煎时间所带来的香气、色泽与口感差异，体验其中的趣味。茶与和果子会随季节更替，每次造访都能邂逅全新的金泽风味。

以九谷烧、轮岛涂等传统工艺器皿品味加贺棒茶，感受不同焙煎所呈现的香气与色泽深度。搭配老字号和果子店制作的季节点心，静享由茶与工艺孕育的金泽文化与美学之美。