套餐菜單 "峇裡島和諧套餐"
虹夕諾雅 峇里島推出「峇里和諧」八道式晚宴,將尊崇神、自然與人之間平衡的「三界和諧」哲學融入餐盤。每一道料理皆是對峇里島古老智慧與傳統文化的致敬,引領賓客在創新風味中,深度感受這座島嶼悠久的人文底蘊。
與神和諧
這道番茄西瓜冷湯象徵著洗滌身心的「聖水沐浴」儀式(Melukat),配以油封干貝與鮮蝦。清爽怡人的口感彷彿儀式後的煥然一新,為賓客帶來如同開啟新生活般的純淨體驗。
與大自然和諧相處
牛排象徵孕育萬物的「大地母親」,以香蕉葉包裹並經傳統爐烤而成。搭配安達里曼胡椒與草本醬汁,盡顯大地的豐饒恩賜。
與人和諧
這道燉飯展現了烏布傳統的稻鴨共生農法。以黑香料鴨肉搭配三色米與椰絲,生動呈現收割後鴨群穿梭田間、滋養土地的標誌性景致,致敬人與自然的協作。