在冬季的客房露台備有暖桌，於溫暖中忘却了冬日的寒冷。傍晚時，火爐點起的火焰緩緩飄動著，營造出一片雅緻美好的溫馨空間。

冬季是野味最應時的季節。鹿和野豬吃下樹果和穀殼，會長出比例恰到好處的紅肉與油脂，腥味較淡而且更添鮮美。打造冬季限定的暖桌餐桌獨特的體驗。

冬天早晨籠罩著一片冷冽的空氣，在篝火上煮開熱水，再用手沖壺細細沖一杯咖啡，「篝火咖啡」的滋味更是別有一番風味。聽著柴火燃燒的聲響，聞聞香濃咖啡的芬芳，度過美好的時光。