成分寶庫
精心種植的食材和意大利美食的融合
尊重意大利托斯卡納當地美食的晚餐是使用生產者精心種植的食材的全套餐點。在那須森林中的餐廳，您可以一邊品嚐美食，一邊品嚐侍酒師精選的天然意大利葡萄酒。此外，根據季節和收穫量，RISONARE Nasu 農業花園種植的蔬菜和香草將用於車間、餐廳和咖啡館。
Main Dining
OTTO SETTE NASU
通過烹飪將當地豐富的恩惠轉化為幸福的意大利美食
您可以享用創造性地使用大師精心培育的食材的意大利美食套餐晚餐。一邊欣賞那須森林的美景，一邊享用由經驗豐富的侍酒師挑選的葡萄酒。
Mariage
那須的時令蔬菜和葡萄酒營造出濃郁的風味
套餐根據時令蔬菜而有所不同，我們提供只有當時才能品嚐到的寶石。此外，將蔬菜的原汁原味發揮到極致的簡單調味，讓您在口中感受到當季的飽滿感。我們提供各種各樣的葡萄酒，從帶有柔和香氣的絲滑葡萄酒到帶有濃郁香氣的濃郁葡萄酒。請享受高度和諧的聯姻，在這片土地上，土壤、水和空氣中生長的食材相遇並加深彼此的味道。
菜單
提供精心培育的食材的用餐菜單
意大利料理原本是以當地特有的食材和烹飪方法提供的地方料理的集合體。“OTTO SETTE NASU”使用了達人們精心培育的面料。我們以徹底講究火候和調味的獨特的烹飪方法，衹力於制作能引出食材本來味道的料理。豐富的恩惠孕育的食材和意大利料理的融合，是我們永遠的主題。“大自然在說話，大山讓我做料理”將這一信息與料理一同感受，希望大家能從內心享受美食。
Chef
主廚
北浦琢視出生於1986年，北海道出身。在當地的北海道和東京都內的料亭、著名酒店餐廳等工作後，於2017年前往OMO7 旭川。在OMO7 旭川，我學習管理和管理策略作為咖啡館和酒吧的烹飪。同年，在時任RISONARE 山梨八岳總廚師長政井 (現虹夕諾雅 沖繩總廚) 的指導下學習廚藝。第二年，在OTTO SETTE TOMAMU進一步學習意大利料理的技術。2019年11月，RISONARE 那須開業的同時到任，2021年4月就任OTTO SETTE NASU的總廚師長。使用地區的生產者精心培育的優秀的時令蔬菜和食材，提供以意大利的鄉土料理為基礎的料理。我們的目標是升華為“Agriturismo Resort”的飲食體驗，這是一個概唸。
葡萄酒
料理和葡萄酒的意外搭配方案
“OTTO SETTE NASU”的酒窖裡有各種各樣的葡萄酒。侍酒師向您推薦與“OTTO SETTE NASU”的優秀料理完美搭配的料理，以及有時會產生意想不到的和諧的料理。以意大利的自然派葡萄酒為中心，備齊了國內外的葡萄酒。
信息
| 營業時間 | 5:30 PM〜 、6:00 PM〜、6:30PM～ （需要預約：3 天前 3:00 PM，僅限酒店客人） |
|---|---|
| 菜單 | 套餐 |
| 兒童 | 允許 嬰兒食品： 我們提供適合不同年齡層的商用嬰兒食品。我們也歡迎您攜帶自己的嬰兒食品。 |
| 寵物 | 允許 （僅攜帶手提箱時可用。請不要在餐廳吃寵物狗。） |
| 平均價格 | 大人15,730日元（晚餐套餐） 7～11歲 9,100日元（晚餐套餐） 4～6歲 6,500日元（晚餐套餐） *＊在這家餐廳，相同的菜單將連續幾晚提供。 |
| 預訂 |