近年來，在各種環境、社會問題等的背景下，於2015年的聯合國峰會上採納通過的SDGs（永續發展目標）之重要性不斷提高。以日本傳統及文化內涵款待旅客，為旅客帶來多樣旅遊體驗的星野集團視SDGs為相關社會課題的國際框架，施行了各式各樣的措施。
星野集團對於SDGs的想法
星野集團以「Globally Competitive Hotel Management Company」（具有國際競爭力的飯店經營公司）為願景。為達成此願景，我們認為CSV經營是很重要的一環。所謂的CSV經營，指的是「創造經濟價值的同時，也要回應社會需求，並創造社會價值的經營方式」*1。本公司認為，飯店與所在區域是一心同體的，提高該地區的魅力，不僅能與飯店業績直接連結，也能宣傳飯店所在地區的魅力，對提高地區的「品牌力」有所貢獻。此外，提高地區品牌力也與承繼該地區的自然環境、傳統文化、地方產業等各種珍貴資源有所連結。
另外，星野集團將SDGs視為促進CSV經營的框架。星野集團的溫泉旅館品牌「界」是以繼承傳統文化、傳統工藝為走向規劃各種活動。以下介紹星野集團在全國各地的設施所採取的環境經營推動及減少食物浪費等措施內容。
實際案例
1 界的「當地特色客房」與「當地樂」
「界」是星野集團在全國各地所開設的溫泉旅館品牌。以「兼具傳統風情與新穎感受的精品溫泉旅館」為概念，「界」在舒適而講究的空間中，不斷追求能帶給房客屬於該地區、該季節的誠摯款待。此品牌尤以能夠接觸地區文化的客房「當地特色客房」以及能夠體驗地區傳統文化或工藝的「當地樂」為特色。舉例來說，「界 長門」的當地特色客房「長門五彩之間」床頭板即採用被指定為山口市無形文化財、擁有800年以上歷史的「德地和紙」。「界 日光」的當地樂「日光木屐講談」，則是以說故事的方式介紹擁有400歷史的傳統工藝「日光木屐」的歷史與特色。我們認為，將這些地區傳統文化及傳統工藝活用於住宿設施的款待方式，不僅能夠提高該地區的品牌力以及認知度，對繼承人日漸減少的傳統工藝或地區文化的傳承也有所幫助。
2 星野集團的焦糖牛奶醬
由於新冠疫情的影響，自2023年3月開始，日本全國學校供餐及外食產業的牛奶及乳製品消費量降低，引起不得不報廢鮮乳的狀況。本公司希望能為防止此危機盡一份力，於2020年4月起，在日本首座農村體驗度假村「RISONARE那須」開始進行活動，以避免日本那須町牧場「森林的牧場」出現浪費牛奶的問題, 將把牧場現擠的牛奶加工成可長期存放的「焦糖牛奶醬」，減少無法到達消費者手中的鮮奶的廢棄情形，貢獻一己之力。另外，在新冠疫情期間食物浪費問題愈發嚴重的情形下，我們得知許多人支持此活動，或是希望能有購買產品的機會，因此也在全國星野集團的設施依序開始販售。
3 環境經營
・EIMY
取Energy In My Yard的第一個字母縮寫而成，代表的是一種盡量從自有場所的自然能源中供給自身所需使用的能源的思考方式。虹夕諾雅 輕井澤引進了自有水力發電以及地熱、溫泉的排熱利用設備，使用的能源約七成皆為自給自足。（至2020年時能源自給率為71%）
・零排放Zero Emission
我們採取措施，以達成零焚化、掩埋飯店運作所產生之廢棄物，亦即回收率100%的目標。我們在輕井澤事業所設立了「ZERO委員會」，自2011年11月起維持達成零排放，這是個在會排放出多種類廢棄物的飯店業中被視為難題的任務。
・為了減少塑膠垃圾「零寶特瓶計畫」
星野集團(日本國內設施)將停止在客房供應寶特瓶裝水，轉而在公共空間設置飲水機。與此同時，我們也販售原創保溫瓶，不斷推動減少寶特瓶使用及塑膠垃圾的減量，也推廣大眾對此事之重要性的認知。此一措施是由2019年11月1日開業的RISONARE那須開始進行。
・生態旅遊
這是種邊保護地區生態系統，又能將其魅力傳達給訪客，也加深訪客理解的觀光方式。星野集團的生態旅遊專家團隊「Picchio」是由擁有專業知識的interpreter（自然解說員）組成, 進行解說，也同時協助訪客與動植物相會，提供一場充滿趣味性的自然之旅。另外，我們也經營以人熊共存為目標的亞洲黑熊保護管理事業。
更甚者，位於2021年被列為世界自然遺產的西表島上的「星野集團 西表島飯店」，為了建構能夠保護自然環境並永續觀光的機制，以「環保的飯店營運」、「感受島上魅力與價值的自然旅遊」、「西表山貓的保護活動」為軸心，以打造出日本第一座「生態旅遊度假村」為目標。
星野集團 環境經營的軌跡
1914年 星野溫泉旅館開業
1915年 開始利用木製水車進行水力發電
1992年 社長星野佳路（現為星野集團代表）揭示「度假村經營專家」這一企業展望，設定了經營利益率、顧客滿意度、環境經營這三項指標
1999年 為達成零排放目標而設立「ZERO委員會」
2003年 ZERO委員會的活動榮獲「綠色採購網路組織Green Purchase Network」 第六屆綠色採購大獎「環境大臣獎」
2005年 榮獲環境省「第一屆生態旅遊大獎」
2011年 達成零排放
2019年 飯店沐浴備品改為按壓瓶式，廢除單包裝沐浴用品（預定於該年內完成替換）。進行無寶特瓶挑戰。在全國展開牙刷回收機制。
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