将芦笋与时令蔬菜搭配，拌入以植物性原料制成的沙茶酱调味、再增添风味醇厚的牛油果泥。叠上酥脆薄饼，并点缀以白香醋调味的鲜香草沙拉。这道菜肴在凸显食材原味的同时，将牛油果泥的顺滑口感、蔬菜爽脆食感与香草的清新香气巧妙结合，呈现层次丰富的风味。

以香煎茄子搭配多种香料与杂粮米的主菜。将据说发源于北印度的传统蔬菜咖喱“茄子泥咖喱（Baingan Bharta）”涂抹于茄子上，再铺上杂粮米，并以万愿寺唐辛子、松子与炸洋葱点缀。搭配香烤芝麻与羽衣甘蓝，以及薯饼一同享用，再撒上具有独特发酵香气的削碎的滨纳豆。呈现出多种香料交织而成的深邃富有层次的风味，每一口都能感受其丰富的风味变化。