在主餐厅“OTTO SETTE”尽情品味
推出秋季限定晚间套餐，带您尽情品尝当季鲜菇的顶级美味。精心呈现将盛产期鲜菇发挥得淋漓尽致的意大利料理。诚挚邀请您用味蕾感受秋日的极致美味。
鲜菇浓汤 搭配 菊芋斯福尔马托（菊芋温热慕斯）
这款浓汤（Zuppa）以干燥后凝聚浓郁风味的香菇和平菇高汤为基底。融入丰富鲜菇旨味的汤头，搭配带有温和甘甜风味的菊芋斯福尔马托（温热慕斯），交织出香气四溢的极致美味。
鲜菇宽带面（Pappardelle）
将牛肝菌揉入面团制成的宽带面，搭配经煎炒凝聚浓郁风味的平菇。最后撒上干燥牛肝菌提升香气，这款意大利面能让您尽情品尝鲜菇的无穷魅力。
烤鹿肉 搭配 蕈菇多元风味演绎（Declinazione）
严选5种鲜菇，分别运用5种不同烹调技法，与精致鹿肉完美搭配。依据每种鲜菇的水分与纤维特性采用最恰当的料理方式，将其独特口感与风味发挥至极致。例如，将香菇与大蒜、迷迭香一同煎炒，进一步突显其浓郁香醇的风味。此外，秋季正是鹿只为了度过寒冬而进食坚果、积聚营养的时节。搭配旨味凝缩的极品鹿肉，是一道能让您尽情品尝山林恩赐的盛宴。
甜菜根栗子白朗峰（Montebianco）
将意大利传统地方甜点“白朗峰（Montebianco）”，融入八之岳的秋日美景之中。严选带有烘烤香气的栗子冰淇淋、凝聚甘甜风味的栗子，以及以秋日红叶为灵感打造的三色栗子薄饼（Tegole）。一盘之中即可品尝多重工艺呈现的栗子魅力，带您深刻感受渐浓的秋意。
| 期间 | 2026年9月3日～12月3日 |
|---|---|
| 价格 | 成人： 18,000 日元 、7～11岁儿童： 8,470 日元 、4～6岁儿童： 6,050 日元 ＊葡萄酒佐餐套装： 9,500 日元 、无酒精饮品佐餐套装： 5,500 日元 |
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