現代會席料理
會席料理是一種注重時令食材與精緻擺盤的日式宴席料理，賓客可以在優雅舒心的極致款待氛圍中，同時享受美酒與精緻的多道式佳餚。
風雅匠心
「風雅」象徴對會席料理美學的致敬， 「匠心」展現對細節精益求精的追求。以台灣豐饒的食材為基礎，結合日本料理的細膩技法，創造出層次豐富且獨具在地特色的味覺體驗。
光影荏苒中的旬味饗宴
透過餐廳大面積的落地窗，感受到戶外光線及室內燈光的變化，隨著時間的流動，靜心品嘗季節的饗宴。
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日前獲悉有不明人士冒用本飯店名義開設社群媒體臉書(Facebook/Meta，下稱臉書)粉絲專頁並發布不實之貼文，星野集團已向臉書提出檢舉並於內政部警政署165全民防騙網檢舉該冒名廣告。星野集團特此公告澄清，本飯店僅有一個官方粉絲專頁( https://www.facebook.com/hoshinoyaguguan/ )。
另外尚有不明人士冒用本飯店名義於Facebook和Instagram等社交平台發布不實之徵才貼文。星野集團特此公告澄清，本飯店虹夕諾雅 谷關與日本星野集團在台灣使用徵才平台為104人力銀行（虹夕諾雅 谷關_汶山企業股份有限公司： https://www.104.com.tw/company/pmiuyow?jobsource=google 星野集團： https://www.104.com.tw/company/1a2x6bmhdz?jobsource=google ），且虹夕諾雅 谷關不會透過Line聯繫求職者。
提醒社會大眾注意，請慎防詐騙，不論是訂房或是求職，切勿點擊社交平台上不明的相關連結或依該等連結所涉網頁提供個人資料或財物，避免遭到詐騙。「旅居新概念」續住優惠專案
虹夕諾雅 谷關推出「旅居新概念」續住優惠專案， 凡連住兩晚（含）以上其可享優惠住宿價格， 邀請旅客一同享受谷關的豐富住宿時光。