我們使用當地的知名奢華食材，並以鄉土料理及傳統烹調手法為靈感，將之製成極盡講究的多種餐點，打造出能撼動心靈的會席料理。

從12月1日開始我們將提供新的會席料理。

輕輕打開玻璃器皿，煙霧優雅地飄散而出，宛如大涌谷的溫泉湯煙呈現在眼前。 主菜（台之物）「尾花涮涮鍋」，在由日本畫家親手繪製芒草的鍋台旁，將牛肉放入香氣濃郁的芒草茶湯中輕輕涮燙，搭配形似芒草的「尾花米飯」一同品嚐。 饗宴的尾聲，則是以宛如調色盤般的器皿呈上畫家莫內鍾愛的甜點「Vert-Vert」。 邀請您在此細品由仙石原的自然風光與藝術靈感交織而成的美食體驗。