活動首日（11月1日），將舉辦僅此一天的特別座談會，邀請葡萄酒愛好者 EXILE SHOKICHI 氏與三得利登美之丘酒莊首席釀酒師篠田健太郎氏連袂登台。擁有葡萄酒專家（Wine Expert）資格的 SHOKICHI 氏，將深入探究與山梨縣豐富自然和諧共生的葡萄酒釀造工藝。邀請您一同細味佳釀，暢談山梨縣產葡萄酒的未來，度過這段難得的特別時光。

提供從 40ml 試飲到整瓶購買的多元選擇，您可以根據喜好購買適宜的份量，無論是平時少喝葡萄酒的人或是葡萄酒愛好者都能輕鬆享受。現場更提供暢飲方案（Free-flow），讓您可以花上一整天的時間漫步於會場悠閒品酩。從生產數量有限的稀有葡萄酒，到備受矚目的新銳酒莊佳釀，品種一應俱全。您可以透過各種方式親近山梨縣產葡萄酒，例如向酒莊工作人員傾聽他們的釀造堅持，或是品嚐平時難得一見的珍貴葡萄酒。

位於度假村中央的「阿爾卑斯廣場（Alps Square）」，將推出使用直徑1.2公尺大鍋燉煮的「耳狀麵條托斯卡納濃湯（Mimi Ribollita）」。這道料理以義大利托斯卡納地區的傳統湯品「Ribollita」為基礎，融入山梨縣在地鄉土料理餺飥「耳狀麵條（Mimi）」與鹿肉丸子改編而成。溫和柔和的口感適合各個年齡層享用，融入多種蔬菜慢火燉煮的濃郁湯頭更是與葡萄酒相得益彰。此外，Piment Street 上也集結了山梨在地廚師親手製作、運用蔬菜與肉類打造的各式料理、輕食小吃及甜點。非常推薦搭配溫熱料理一同品嚐葡萄酒。

以長達 160 公尺的迴廊為舞台、透過滾動葡萄酒桶來一決勝負的「滾葡萄酒桶大賽」今年將再度登場。競賽中使用的是曾為葡萄酒熟成做出貢獻的二手酒桶。此外，現場還將舉辦要把放有葡萄酒杯的托盤穩穩運送、不能弄倒的「運送葡萄酒杯大賽」。競賽的冠軍賞品將贈送「RISONARE 八岳」免費住宿券！現場更有拔葡萄酒塞、釣葡萄酒瓶等豐富活動，讓大人與小孩都能投入一場精采刺激的認真對決。