“弁柄休息室”可一览拥有1300年历史的山代温泉“汤之曲轮”全景。在这间设于传统建筑栋内的特等席上，您可以按照个人喜好，自由组合品尝北陆地区的小吃与美酒，并挑选自己喜爱的盛器与酒具。

您可以自由挑选约100种盛器来搭配北陆地区的日本酒、威士忌及特色小吃。其中包含著名的“九谷烧”与“山中漆器”，请在尝试颜色、形状与质感的相性中，尽情享受自由组合的乐趣。

“弁柄休息室”位于一座建于文政年间（1818-1830年）、以红褐色为主色调的传统建筑内。晚餐后，您可以隔着红褐色木格子窗，一边眺望山代温泉的象征——“古总汤”及温泉街景，一边度过宁静的时光。