季節性懷石料理
運用烹調技法展現信州食材的原味，透過料理感受四季更迭。醇厚豐富的口感與層次，每一口品嘗都令人驚艷。
餐飲
水之野味
清澈純淨的水所孕育的森林恩惠—來自清流的河魚、聚集於水畔的鴨群，以及為尋水而奔走於森林中的鹿—以輕盈而富有深層風味的法式料理呈現。
日本季节甜点
梯田美景盡收眼底的特等席，為您獻上採用秋季呈美麗黃葉的「壇香梅」所製成的布丁。誠摯邀請您在潺潺流水聲與隨秋風搖曳的紅葉環繞下，於山谷聚落中度過舒適愜意的美好午後時光。
信州發酵蒸籠
在秋季的棚田貴賓廳，為您提供運用發酵的力量來品嚐當季松茸與野味肉品的「信州發酵蒸籠」。請盡情享受優雅的午間時光。
晚餐
牛肉涮涮鍋
由「嘉助」日本料理餐廳主廚精選的牛肉，油脂分布均勻、肉質鮮甜。 湯頭以菇類蔬菜熬煮而成，襯托牛肉的鮮嫩美味。我們還準備了蕎麥麵供您搭配湯頭一起享用。
客房晚餐
由「嘉助」日本料理餐廳主廚親自嚴選食材而成的特別菜單，讓您能在客房輕鬆享用專屬晚餐。
時令的主廚搭配菜肴
提供掘地爐座位與半開放式包廂空間，供應從村民食堂經典料理到使用在地食材打造的共4道菜色套餐。 無論是單人用餐、攜帶孩童的家庭或是團體聚會，皆能在此自在享受悠閒時光。
素食懷石料理
本套餐不含肉類及海鮮。湯底採用昆布高湯。為確保食品安全，請務必事先預約。
早餐
「山之朝食」日式早餐
以「一物全體」為概念設計的早餐富含多種蔬菜營養。藉由完整攝取食材獲得養分與能量，療癒身心，感動味蕾。
客房早餐(日式)
在客房內享用釜鍋飯搭配特製味增湯及烤魚的傳統日式早餐。
客房早餐(西式)
天氣晴朗的早晨在客房露台享用美味的歐陸早餐。
刨冰・法式芭菲
晴王麝香葡萄與安納地瓜滿月芭菲
奢華品嚐秋季旬味，以滿月為靈感的夜間芭菲。一邊眺望美月，一邊度過特別的秋日長夜。
附近其他餐廳
村民食堂
在大自然環抱的舒適用餐空間，品嚐長野鄉土料理、定食、丼飯和特色菜。當地清酒和啤酒的種類也十分豐富。鄰近的「Café Hungry Spot」提供飲品和冰淇淋，歡迎您順道造訪。
榆樹街小鎮
徐徐微風輕拂，潺潺小溪相伴。小鎮裡有蕎麥麵、烘焙坊，西式、義式、中式餐館及香料風味餐。各式多樣的美食供您選擇。
餐廳No One's Recipe
以蕎麥粉製成的法式薄餅，依照季節搭配不同餡料。在溫暖晨光環抱且開放舒適的用餐空間，一邊欣賞窗外自然美景，一邊享用美味早餐。
客房餐飲
客房餐飲
想要來些簡單輕食或是夜晚在房內愜意小酌的賓客，我們備有各式點心、飲品等菜單供您享用。