美味的會席料理

晚餐的會席料理帶您品嚐時令鮮美食材。像是日本海的高級魚赤鯥(紅喉)，以及特定時節才能捕撈的螃蟹等。精緻料理盛裝在鮮豔華麗的九谷燒食器，讓用餐也是一場多感官的饗宴。

晚餐

此為標準會席料理。生魚片的調味繽紛多樣。請盡情享用這一道道在意識到當地飲食文化的情形下精心製作的料理。

期間	全年

特別菜單

以「清蒸鹽繩活蟹」為中心，每人使用1.5隻螃蟹，其中1隻為活蟹。可蒸、可烤，當然也能做成刺身，讓您能盡情享用當季螃蟹。

期間	2023年11月7日至2024年2月29日 ※例外日：12 月 29 日至 2022 年 1 月 6日 ※特別宴席需要提前5天申請。

特別菜單

極盡奢華的會席料理，每人份的1.5隻螃蟹均使用活蟹。招牌是「清蒸鹽繩活蟹」和螃蟹壽喜鍋。清蒸鹽繩活蟹準備的是有標籤的螃蟹。

※住宿預約完成後，可以從以下申請。

期間	2023年11月7日至2024年2月29日 ※例外日：12 月 29 日至 2022 年 1 月 6日 ※特別會席料理最晚須於五天前提出預約。

特別菜單

專為獨自旅行提供的螃蟹會席料理方案，可以一個人好好品嘗當季的螃蟹。針對「清蒸鹽繩活蟹」我們準備了6種沾醬，僅提供給獨自旅行者。

期間	2023年11月7日至2024年2月29日 ※例外日： 12 月 29 日至 1 月 3 日 ※特別會席料理最晚須於五天前提出預約。

特別菜單

赤鯥也被稱為「白肉鮪魚」，其特徵在於肉質肥美、無腥味的美味。我們準備了將鮮味牢牢鎖住的「赤鯥土鍋飯」。

期間	2024年3月13日至2024年5月31日 ※特別會席料理最晚須於五天前提出預約。

“器皿與料理的搭配”
如同「器皿是料理的外衣」這句話所說，人們認為料理的美味取決於它與盛裝器皿之間的平衡，料理會因此被襯托出來。在界加賀稱之為「器皿與料理的搭配」，我們委託年輕的九谷燒與山中漆器藝術家，配合一道道料理製作獨一無二的器皿。為傳統工藝的傳承和發展盡一臂之力。

「Ishiru」是由石川縣奧能登所製造的日本三大魚露之一。本館提供以「Ishiru火鍋」為主的日式套餐，運用「Ishiru」這種鄉土食材，展現出北陸海鮮特有的鮮美滋味。

期間	全年

我們為4歲到6歲的兒童提供日式食膳。餐點使用豆子、芝麻、海帶芽等日本傳統食材製作，用心烹調成兒童喜好的口味。

為慶祝生日和紀念日等重要日子，我們準備了界的獨家祝賀禮盒，由永生花與裝滿蛋糕的日式箱組成。

價格	價格 7,800日圓（含稅）［內容：永生花、迷你蛋糕９入］ ※若為個別訂購，則蛋糕與永生花的金額各為4,200日圓
預訂	預訂最晚至前一天4:00 PM ※內容有可能更改，圖片僅供參考。 ※重木盒不能带走。

被障子環繞，具隱私感的半包廂式餐廳。從情侶、夫妻到三代同堂家庭和小團體，我們都準備了適合的座位。

信息