滿足五感的至福時光
RISONARE 下關的自助餐廳「PUKU PUKU」為旅客呈獻令人心動的晚餐時光。
除了「酥炸河豚」、「涼拌河豚皮義大利麵」等多樣化的河豚料理外，更匯聚了讓人感受唐戶市場熱鬧活力的「4種壽司」與「河豚海寶漬」等色彩豐富的豐盛海鮮美饌。 猶豫著該先品嚐哪一道料理的時光，正是自助餐獨有的樂趣所在。
此外，在現場開放式廚房更由主廚在眼前現烤現做「炙烤河豚與牛肉」。誘人的香氣與現場料理的臨場感，讓晚餐時光更加熱絡精彩。盡情品味關門海峽的豐饒恩賜，享受唯有度假村才能體會的專屬特色美食體驗。
種類豐富的河豚料理
不僅能品嚐到「河豚火鍋」與「酥炸河豚」等經典河豚料理，更能盡情享受以多元烹調手法呈現的豐富河豚佳餚，包括「炙烤河豚配牛肉」及「河豚皮冷義大利麵」等。
炙烤河豚佐牛肉
將肉質緊實且富彈性的河豚，在最後裹上香濃焦香的奶油，並與牛肉巧妙相佐。為向來帶有濃厚傳統和食印象的河豚，呈現別具心裁的嶄新風味。
河豚皮冷義大利麵
靈感源自盛產柑橘的在地風土，將甘夏柑與蜜柑融入番茄醬汁所精心呈現的一道佳餚。醬汁完美裹附細緻的天使細麵（Capellini），能同時品味到河豚皮爽脆彈牙的口感與清新爽口的酸香。
酥炸帶骨河豚
將帶骨河豚炸至香氣四溢，能細細品味外皮酥脆、肉質軟嫩多汁的絕妙口感。請佐以洋溢清新柑橘香氣的塔塔醬一同享用。
河豚燒賣
將河豚的鮮美精華緊緊鎖入其中、飽滿多汁的燒賣。輕咬一口，河豚高雅的風味與溫潤的甘甜便在口中滿溢開來。
自助餐檯
擺滿繽紛料理的自助餐檯上，各色多樣的佳餚琳瑯滿目。現場更推出了能盡情品味豐美海鮮的全新專區，網羅「4款壽司」、「海寶漬」、「烤烏賊」與「螃蟹湯」等多樣珍饈。歡迎從這令人心動的精選陣容中，依喜好的風格自由享用，度過唯有在度假村才能感受的特別晚餐時光。
4款壽司
宛如唐戶市場週末壽司活動般熱鬧非凡，現場陳列了黃條鰤、鮭魚、真鯛與星鰻等4款精選壽司。
河豚海寶漬
可將浸漬於甜鹹濃郁醬油醬汁中的鮪魚、鮭魚、干貝、河豚及鮭魚卵等「海寶漬」，依喜好隨心盛放在白飯上，親手打造一碗專屬於自己的「海寶丼」（海鮮丼）。
推薦早餐菜單
早餐時段提供豐富多樣的精選料理，包括改良自下關鄉土料理、佐以鮮美河豚高湯一同品嚐的「瓦片蕎麥麵」、能感受烏賊爽脆彈牙口感的「烏賊爆彈丼」，以及融入柑橘風味的法式吐司等，讓旅客能盡情品味這片土地獨有的豐饒食材與特色菜單。
自助餐詳情
| 營業時間 | 早餐 7:00 AM–10:00 AM 晚餐 5:00 PM–9:00 PM |
|---|---|
| 菜單 | 自助餐 |
| 平均價格 | ■ 早餐 成人：JPY 2,900 7歲–11歲：JPY 2,030 4歲–6歲：JPY 1,450 0歲–3歲：免費 ■ 晚餐 成人：JPY 6,200 7歲–11歲：JPY 4,340 4歲–6歲：JPY 3,100 0歲–3歲：免費 *以上顯示價格均已含稅。 |
| 注意事項 | 僅限入住賓客使用。 |
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