대만과 일본이 만난 이색 퓨전 요리
일본요리 기법으로 대만 식재료의 매력을 끌어낸 코스요리입니다. 대만분한테는 새로운발견, 외국인에게는 새로운 경험이 되는 코스 요리를 꼭 체험해보세요.
구관 스페셜
깨끗한 수원을 가진 구꽌지역에서 자란 철갑상어의 캐비어나 송어를 계절마다 맞춘 특별한 방법으로 제공합니다. 새로운 맛과 만날 수 있는 요리입니다.
요리를 장식하는 그릇
그릇은 일본의 아리타야키나 구타니야키, 비젠야키, 오리베야키 등의 명품을 요리에 맞게 골랐습니다. 요리 하나하나를 물들이는 주홍색이나 야마부키색, 군청 등을 두른 그릇으로 제공합니다.