류큐 궁중 요리 만들기 체험.
궁중 요리 만들기를 통해 류큐 왕조 시대의 문화를 알아보는 프로그램
셰프와 함께 궁중 요리를 만드는 1일 1팀 한정 프로그램. 칼로 칼집을 내어 모양을 만드는 '꽃오징어' 화려하게 장식한 '비라가라마치' 등 계절에 맞는 요리를 만들어 봅니다. 완성된 요리는 전통 칠기 그릇에 담아 그릇에 새겨진 세공의 아름다움과 전통 기술을 체험할 수 있습니다.
왕조 식문화 학습
호시노야 오키나와의 셰프와 류큐왕조 시대의 궁중요리를 만들어요. 류큐 칠기 그릇에 담긴 7가지 중에서 다채로운 '하나 이카'와 '히라가라마치'의 2가지를 만듭니다.
수확한 식재료로 만든다
계절마다의 요리에도 도전해요. 예를 들면, 가을에서 겨울에는, 다채로운 야채를 국물으로 맛보는 전통 요리를 만들고,밭이나 정원에서 채 취한 식재료를 듬뿍 담아 테이블을 화려하게 장식합니다.
바닷바람이 빠지는 주방
부지 내에는 오키나와의 야채나 화초가 자라는 밭이나 정원이 펼쳐져 있고, 키친은 가든을 병설. 오키나와만의 식재료를 배우고, 제철 식재료를 수확해요. 그 허브나 야채로 요리를 즐겨요.
| 류큐 궁중 요리 만들기 체험. | |
|---|---|
| 기간 | 연중운영 |
| 시간 | 10:00 AM - 2:30 PM |
| 대상 연령 | 10세 이상 |
| 포함사항 | 궁중요리 만들기 유가후 키친의 대관 |
| 요금 | 41,330엔/1그룹 2명 (세금 · 서비스료 10% 별도) 1인 추가시 20,670엔 |
| 모집 정원 | 1그룹 2 - 4명 |
| 준비하실 것 | 오염되어도 괜찮은 옷차림 |
| 진행 언어 | 일본어, 영어 |
| 신청 기한 | 14일 전까지 예약 필요. ・전 날 50%,당일 100%의 취소 요금이 발생합니다. |
| 주의 사항 | ・알레르기 대응은 불가능합니다. ・계절에 따라 체험 내용이 변경됩니다. |