향토 요리와 조리법에서 아이디어를 얻어, 그 땅의 훌륭한 명물 식재료를 마음을 울리는 가이세키 요리로 만들어 대접합니다.
6월 1일부터 새로운 가이세키 요리를 제공할 예정입니다.
Seasonal Dinner
"우카모 나베"는 통통하고 향긋한 시라야키 우나기와 고급 오리 기름의 달콤한 맛이 돋보이는 오리 고기를 하나의 냄비에서 호화롭게 즐길 수 있는 요리입니다. 각 재료가 가진 깊은 맛과 육수가 만들어내는 깊고 풍부한 풍미를 즐기실 수 있습니다.