자랑하는 채소를 가지고 온 현지 생산자에게 ' 맛있게 먹은 법'이나 '오래가는 보존 방법' 등을 듣고 마음에 드는 채소를 구입할 수 있습니다. 또한 맛에는 변함이 없는데,색이나 형태가 시장 유통 규격에 맞지 않는다는 이유로 출하할 수 없었던 규격 외품을 판매하는 「 지속 가능한 마르쉐 」 코너가 등장합니다.

「 토마토 빙수」의 소스는, 규격외품인 토마토를 꼭지까지 바짝 조려, 코코넛 소스를 섞었습니다. 진한 토마토의 단맛 속에 희미한 토마토의 신맛을 느낄 수 있은 상쾌한 맛이에요.

규격 외품을 사용한 ' 여름 채소 스무디'는 옥수수, 소송채, 사탕무우의 3종류입니다. 예를 들면, 사탕무우에는, 사과나 블루 베리 등의 신맛을 더해, 채소의 맛을 최대한으로 끌어냈어요. 3종류 각각의 채소의 맛을 마음껏 맛볼 수 있어요.

「 규격외품 야채란 어떤 채소인가 」나 「 판매할 수 없은 채소는 어떻게 되는가 」 등을 배운 후, 규격외품 옥수수를 사용한 「 옥수수 푸딩 」에, 크림을 짜거나, 팝콘을 얹거나 해서 자기 취향의 토핑을 즐길 수 있습니다. 규격외품이라도 맛있게 먹을 수 있은 것을 즐겁게 배울 수 있은 프로그램이에요.

구입한 채소를 그 자리에서 구워서 맛볼 수 있도록 올해도 바비큐 구역을 준비해요. 집게와 커틀러리가 붙어 있은 '그릴대 세트'를 렌탈하여 고원의 기분 좋은 기후 속에서 바비큐를 부담없이 즐길 수 있습니다. 피망 거리의 점포에서 산 소시지 등과 함께 구워서 맛보는 것도 추천해요.