Gastronomic Wild
후지산 기슭의 환경에서 자란 지역 식재료와 식문화를 소중히 여기며, 재료 본연의 매력을 최대한 끌어내는 조리법에 글램핑의 감성을 더한 코스 요리.
일본 최고봉의 미식
후지산의 축복으로 이곳에선 계절별 지비에와 와인용 고슈 포도 등 다채로운 식재료가 자랍니다.
재료 매력 조리법
채소의 매력을 오감으로 즐길 수 있게, 로스트나 바삭한 튀김 등 각 채소에 맞는 조리법을 선택합니다.
캠핑에서 영감을 얻은 요리
샹티 크림과 포도를 듬뿍 사용하고 하쿠슈 위스키를 부어 마무리하는 디저트입니다. 캠프를 연상시키는 스모키한 향을 담아 준비해 드립니다.
불꽃을 느끼는 다이닝
붉은 소나무에 둘러싸인 다이닝 중앙 그릴에서 굽는 역동적인 요리. 불꽃 속에서 다채로운 산의 축복을 맛보세요.