동지는 태양의 힘이 가장 약해지는 시기입니다. 온천과 유자탕으로 몸을 따뜻하게 하고, 액을 물리치고 운을 부르는 ‘팥죽’ 특별 조식과 음양오행의 균형을 조절하는 ‘조형 매듭 만들기 체험’ 등 길상 요소를 담아, 모든 일이 순조롭게 흘러가길 바라며, ‘일양래복’을 기원합니다.

우아한 전통의 분위기 속에서 새해를 맞이하는 특별한 시간을 준비했습니다. 연말의 제야 소바와 카운트다운, 새해 첫 차회와 서예 체험 등을 가족이나 소중한 분과 함께하며, 평온한 일본식 새해의 시간을 즐기실 수 있습니다.

에도 시대에 에도에서 탄생한 겨울 풍물시 ‘훈제 무’를 당시 조리법으로 재현하여 제공합니다. 부드러운 무와 뜨거운 술을 음미하며, 일본 식문화의 역사를 즐기실 수 있습니다.

일본 요리의 ‘오미·오색·오법’ 사상을 바탕으로, 몸과 마음의 균형을 조절하는 조식입니다. 추운 시기에는 생명력 회복에 주목하며, 오색 중 ‘검은색’에 집중하여, 흑두, 김, 목이버섯 등 검은 색 식재료를 풍부하게 사용합니다.