Gastronomic Wild
후지산 기슭의 환경에서 자란 지역 식재료와 식문화를 소중히 여기며, 재료 본연의 매력을 최대한 끌어내는 조리법에 글램핑의 감성을 더한 코스 요리.
다이닝
복숭아 글래머러스 조식
카와구치 호수의 절경을 바라보는 객실에서 3종류의 복숭아 열매를 갓 구운 허브 포카치아와 함께 맛보세요.
여름 밤의 숲 그랑핑 구운 얼음
천연 얼음 제법의 후지산의 얼음과 과일을 합쳐서, 모닥불으로 달군 위스키로 플랑베해서 완성해요.
저녁 식사
단품요리
소나무 숲에 둘러싸인 다가닝에서는 야마나시만의 호토와 카레 등 개성 넘치는 요리와 함께 디저트와 가벼운 식사 메뉴도 준비되어 있습니다.
산기슭의 레드 와인 스키야키
야외를 느낄 수 있은 캐빈 테라스에서 레드 와인을 베이스로 한 오리지널 국물로 즐기는 오리 고기와 소고기 스키야키를 준비했습니다.
산기슭의 샤브샤브
객실 테라스에서 푸르른 계절의 채소와 소돼지 2종류의 고기를 버섯 풍미 가득한 육수로 샤브샤브 스타일로 즐길 수 있습니다.
아침 식사
모닝 박스
눈부신 아침의 풍경과 함께 하는 풍성한 아침식사. 수제 나무 상자에 가득 담겨 제공되는 더치오븐으로 구운 빵, 훈제로 구운 유기농 소시지 계절 과일.
그릴 모닝
붉은 소나무 숲에 아침햇살이 비추면 숲을 바라보는 다이닝에서는 그릴에서 만든 따끈따끈리한 요리를 즐길 수 있습니다.
점심 식사
숲의 돌 화덕 피자 만들기
원하시는 재료와 소스를 골라 돌 화덕에서 구워드립니다. 자연 속에서 힐링하면서 배를 채우는 맛있는 시간입니다.
인룸 다이닝
인룸 다이닝
식사를 가볍게 하고 싶다,방에서 스스럼없이 술을 즐기고 싶다는 손님한테 조금 사치스러운 가벼운 식사나 음료를 준비하고 있어요.