식사

19세기 말, 서양 선박의 등장과 함께 국제 무역항으로 첫발을 내디딜 무렵, 하코다테에는 별 형상의 요새 '고료카쿠'와 지방 행정 기관 '부교쇼'가 축조되었습니다.

황금 어장을 품어 근대 해상 운송선의 기항지로 번성했던 만큼 하코다테에서는 다양한 음식 문화가 발전해 왔습니다.

저희는 해산물 다시마 국물을 고급스럽게 사용한 "하코다테 차우더"와, 아이스크림과 재료를 현장에서 섞어 만든 젤라또, 그리고 홋카이도만의 독특한 "마무리 파르페"도 준비되어 있습니다.