OMOダイニング

五稜郭をイメージしたオリジナルの星形の器に、サーモン、海老、ホタテな どの人気のネタから、甘みのある漬けダレでアレンジした ネタまで、約4種類の海鮮をお好みで盛り付けることができます。

昭和16年に函館本線森駅の駅弁として考案されたのがはじまりの「いかめし」。阿部商店の元祖「いかめし」は、地元の人の手で作る昔ながらの製法を守り続けており、OMOでは味を染み込ませながら温かい状態で提供します。

「塩」ではなく海鮮の旨味を活かした「潮」ラーメン。スープには、昆布、貝、蟹出汁を贅沢に使い、さらに昆布を練りこんだ麺を使用した、北海道らしい海鮮をふんだん使用しています。

イカやサーモン、ブリなど3種の寿司ネタをご用意しました。それぞれのネタにオリジナルの合わせ醤油で仕上げ、魚の旨味を活かしています。

季節の海鮮と野菜を目の前で焼き上げるのが、北国ならではのろばた焼きです。香ばしい食感が堪らないイカゲソ、トウモロコシ、じゃがいも、アスパラなど、北海道の味覚が並びます。