大阪の食の本質を表現する
「食の都」、「天下の台所」、「食い倒れの街」という言葉があるように、大阪の文化を語る上でかかせない「食」。 大阪の食文化を深掘・発掘をすると見えてきた三つのキーワード「豊富な食材」「自由闊達」「合理精神」を軸に考案をしたコース料理は、 大阪の食の本質を知り、新たな味を発見することができます。
コースディナー
「Naniwa Neo Classic」
大阪の伝統的な食文化を感じながら、新たな大阪の味を発見することができるディナーコースです。
大阪の郷土料理や大阪で親しまれている食材を、フランス料理をベースにイノベイティブに仕上げました。
- 提供時間
- 5:30 PM - 8:00 PM
箱寿司
大阪の郷土料理として古くから親しまれた箱寿司を、酢飯の代わりにリゾーニやジャガイモなどを層にして敷き詰め、その上に魚介や卵をのせました。彩り豊かで、見た目にも華やかな前菜として新しいスタイルで愉しむことができます。
割鮮
大阪のお造り「割鮮」を当コースでは「てっさ」と呼ばれる、フグのお造りとして提供。 一般的な、いり酒、芽ネギ、紅葉おろしなどと食べるスタイルを新たな触感と味わいを楽しめる内容にアレンジをした一皿です。
詳細情報
| 営業時間 | 5:30 PM〜8:00 PM ＊日帰りのお客様もご利用いただけます。 ＊休館期間2025年1月13日（月）～2025年1月17日（金）はご利用いただけません。 |
|---|---|
| 提供スタイル | コース |
| 子供 | 可 離乳食のご用意はありません。ご自由にお持込みください。 |
| ペット | 不可 |
| 平均予算 | コース ・7～11歳向けコース 6,000円 ・3～6歳向けメニュー 2,500円 ・0～2歳向けメニュー 500円 ※2025年4月1日より7～11歳向けコースのメニューを変更し、4,500円で提供いたします。
＊連泊でご夕食をお召し上がりになる場合、2食目は異なる内容のお料理をご用意いたします。 |
| 予約 |