ガストロノミックワイルド
屋外ならではのワイルドで上質なディナー、屋内で快適に楽しめる豪快な美食体験をご提供します。
屋外ならではのワイルドで上質なディナー、屋内で快適に楽しめる豪快な美食体験をご提供します。
アカマツの森に囲まれた屋外ダイニングで味わう鹿肉や猪肉などの狩猟肉を使ったコース料理。季節によって異なる食味をご堪能ください。
テラスリビングで、爽やかな空気と雄大な景色を眺めながら楽しむ朝食は至福のひととき。焼きたてのダッチオーブンブレッド、燻製した無添加ソーセージ、旬の山梨フルーツなどをオリジナルの木箱に詰めてお届けします。
赤松の樹々に囲まれたダイニング。大きなグリル台では、メインディッシュのお肉が豪快に焼き上がります。また、彩り豊かな前菜を囲み、季節ごとに変わる自然の恵みをごゆっくりお楽しみいただけます。
屋外を感じるキャビンテラスにて、赤ワインをベースにしたオリジナルの割り下で楽しむすき焼きをご用意します。鴨肉と牛肉の2種類のお肉を季節野菜と一緒にご堪能ください。
力強い季節の野菜や牛豚2種のお肉を、キノコの旨味たっぷりの出汁と合わせました。しゃぶしゃぶ仕立てでお楽しみ頂けます。お部屋のテラスで屋外を感じながら、時間を気にせずご堪能ください。
アウトドアでは定番のカレーライスを、星のや富士ならではの一品にしました。オリジナルのプレートでグリルするのは、ボリュームたっぷりの牛肉と野菜。お好みのスパイスをミルで挽き、オリジナルの味に仕立ててお召し上がりください。大自然を感じられるテラスリビングで、ぜひお楽しみください。
赤松の森に朝陽が差し込むと、森を望むダイニングでも朝食の時間が始まります。スキレットやダッチオーブンで仕上げた、熱々のお料理をご用意しています。焼き立てのパンの香りに包まれながら、心地よい時間をお過ごしください。
クラウドテラスで行うアウトドア朝食づくり。好みの食材をパンに挟み、直火で焼き上げるプレスサンドをお召し上がりいただけます。香り豊かなコーヒーとともに、爽やかな朝をお迎えください。
木漏れ日が揺れるお昼時に始まるのは、森の石窯ピザ作り。お好きな具材とソースを選んで、石窯で焼き上げます。自然の中で癒されながらお腹を満たす、おいしい時間です。
気分に合わせてお好きな時に。少し贅沢な軽食、お飲物をご用意。食事を軽く済ませたい、お部屋で気兼ねなく晩酌をしたいというお客さまに、最適なメニューをご用意しております。