泡盛ディスカバリー

泡盛ジオガイドでは、自然と文化が織りなす泡盛の奥深さを体験できます。水・環境・土の３要素から、琉球石灰岩が育む水、酒甕の土、沖縄の地質が泡盛に与える影響を職人から学ぶことで、古酒の魅力を探求できます。

沖縄に息づく泡盛の「育てる」文化を体験。古酒と新酒の飲み比べで、時が織りなす奥深い味わいとキレを堪能。夕食のペアリングで、泡盛の多様な魅力を探求し、沖縄の歴史と文化に触れる特別な時間をお届けします。

琉球王朝から続く「仕次ぎ」を体験。星のや沖縄オリジナルの甕を選び新酒を仕込み、自宅で古酒を育てる。甕の個性が泡盛の味わいを深め、沖縄の泡盛文化を継続して感じられる特別な体験を提供します。