季節の会席
鹿児島名物「あくまき」をアレンジした先付けから始まる、旬の食材を楽しむ和会席。台の物はかつお出汁で食べる黒豚のしゃぶしゃぶ。締めには、細麺の蕎麦で鰹出汁と一緒に味わえます。
| 提供期間 | 通年 |
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薩摩の食文化を味わう
旬を追った魚介とシラス台地を活かした特有の農産・畜産物など、豊かな食材にあふれる鹿児島県。その恵みを取り入れたご当地らしい料理をご用意しています。
夕食
- 提供時間
- 5:30PM～または7:30PM～
特別会席
黒酢で味わう和牛と黒豚の天地蒸し会席
神話が息づく霧島にちなみ、天と地を表現した2段のせいろに、和牛、黒豚、旬野菜を盛り付けて蒸し上げました。立ちのぼる湯気は迫力満点。胡麻だれと黒酢ぽんずでお楽しみください。
| 提供期間 | 通年
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旨味溢れる「黒豚」
温暖な気候と広大な畑地を活かし、畜産が盛んな鹿児島県。特に黒豚は、鹿児島県の名産品として広く知られています。アミノ酸が多く含まれ旨味があり、柔らかく、脂がさっぱりしているのが特徴です。界 霧島では黒豚を、季節の会席では鰹節と共に食べるしゃぶしゃぶで、特別会席では黒酢と和牛と共に味わうせいろ蒸しでご用意しています。
朝食
- 提供時間
- 7:30AM ～ 9:30AM（最終）
地域色を感じる食材や調理法を取り入れた界の「ご当地朝食」。界 霧島では、鹿児島県の郷土料理である「さつま汁」を中心とした和食膳をご用意します。
| 提供期間 | 通年 |
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お子様膳
お子様向け和食膳
6歳以下の未就学のお子様へ、ご夕食に和食膳をご用意します。豆・ごま・わかめなどの伝統的な食材を用いつつ、お子様に喜んでいただける味わいを工夫したメニューです。
- ※7才以上11才以下のお子様には、茶碗蒸しやお造りをはじめ、多彩な品々を盛り込んだ和食膳をご用意しています。
その他のおすすめ
界のお祝い箱
誕生日や記念日などの大切な日のお祝いに、プリザーブドフラワーとケーキをお重に詰めてセットにした界オリジナルのお祝い箱をご用意しています。
| 価格 | 7,800円（税込）
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| ご予約 | 前日5:00 PMまで
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明けの贅沢～キャビア最中 豆乳サワークリーム ゆずと山葵風味～
徐々に緩和していく世情にあわせて「ちょっとした食の贅沢」を楽しんでいただけるように、贅沢な一皿をご用意しています。キャビアに、「ゆず」「山葵」といった和の食材を合わせ、最中にのせて、和テイストに仕上げた一皿です。
| 価格 | 13,200円（税込）
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| ご予約 | 当日オーダーにて承ります。
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食事処
半個室でくつろげる空間
半個室のプライベート感ある食事処。カップル・ご夫婦から三世代のご家族まで、それぞれに合わせてお席をご用意いたします。