お知らせ

伝統文化、民藝に触れる体験の数々

滞在のお楽しみ

    • 予約不要
    • 無料
    • どなたでも
    開催期間:
    通年

    ご当地楽「ロビーコンサート」

    • 予約不要
    • 無料
    • どなたでも
    開催期間:
    通年

    吹き抜けの高い丸天井が特徴のロビーで毎晩開催。信州のワイナリーから厳選したグラスワインを嗜みながら、ドームに反響する美しい音色をお楽しみいただけます。

    • 要予約
    • 大人
    開催期間:
    通年

    NAGANO WINE紀行

    • 要予約
    • 大人
    開催期間:
    通年

    スタッフが制作した地元ワイナリーの案内動画とともに、厳選されたワインをテイスティング。ワインの作り手たちのこだわりに触れる時間をご用意いたしました。

    • 要予約
    • どなたでも
    開催期間:
    通年

    界こだわりのマッサージ

    • 要予約
    • どなたでも
    開催期間:
    通年

    施術レベルの高い国家資格者によるマッサージをご用意しています。温泉後は血行が促され、体もほぐれやすくなっています。ご夕食前の施術は消化も助けます。

    • 要予約
    • 大人
    開催期間:
    2021年9月10日~10月10日 ※水曜定休日

    界 松本 手業のひととき

    • 要予約
    • 大人
    開催期間:
    2021年9月10日~10月10日 ※水曜定休日

    界では地域の文化を継承する職人や作家、生産者の方々と連携したご当地文化体験「手業のひととき」を実施しています。界 松本では長野県塩尻市桔梗ヶ原の老舗ワイナリー「五一わいん 林農園」でのブドウ収穫体験やワインの味わいの変化を学び、自分好みのワインを完成させながらワインの世界観を深めていただけます。創業者である林 五一氏が梗ケ原に初めて植樹した「メルロー」の古木見学、桔梗ケ原ワインの歴史と共にワインの味わい深さを体感できるひとときです。 ■「手業のひととき」とは 地域の文化を継承する職人や作家、生産者の方の希少な技を間近で見たり、一緒に行うことができるご当地文化体験です。旅先で地域の方の営みに触れると新鮮な気持ちになったり、心が豊かになる。そんな「ひととき」を全国の界でご用意しています。 「手業のひととき」特集ページはこちら ■信州ワインのパイオニア園で醸造家の世界観を知る収穫・試飲体験 まず初めに、長野県塩尻市桔梗ケ原の老舗ワイナリー「五一わいん 林農園」でのブドウ収穫をします。その後、作り手がこだわる複数のワインから味わいの変化を楽しみ、それぞれの味わいに合った食べ物とのペアリングを行います。最後に、ワインをブレンドし、自分好みのワインを完成させ、ワインの世界観を深めます。創業者の林 五一氏が桔梗ケ原に初めて植樹した「メルロー」の古木見学、桔梗ケ原ワインの歴史と共にワインの味わい深さを体感できるひとときです。 ■「手業のひととき」を実施するワイナリー畑「五一わいん 林農園」について 「良いワインは良いブドウづくりから」を信条に、長野県塩尻市の桔梗ヶ原で 100 年以上にわたってワイン造りを続ける、老舗ワイナリー。創業者である林 五一氏がワインの本場・フランスに負けないワイン造りを目指し、ブドウ栽培の先進地域であった山形県で栽培されていた欧州系のブドウ品種「メルロー」を持ち帰り、1951 年より桔梗ヶ原で栽培を開始。桔梗ヶ原の地にメルロー栽培が根づくよう働きかけ、今では日本ワインの最高峰としても名高い「桔梗ヶ原メルロー」が定着しています。   ■「五一わいん 林農園」専務取締役 菊池 敬氏 山梨県甲斐市にある「雪印ベルフォーレ」(現在、シャトレーゼベルフォーレワイナリー)のワインの製造に携わった後、チーズワインアカデミー東京で主任講師としてワインの指導を行う。その後、長野県塩尻市桔梗ケ原の老舗ワイナリー「五一わいん 林農園」の製造及び専務取締役となる。

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