信州おしどり鍋会席
松本てまりをイメージした宝楽盛り、台の物には鶏もも肉をホロホロになるまで炊いたスープで鴨と鴨つくねなどの食材を楽しむ「鶏と鴨のおしどり鍋」など、界 松本ならではの創意工夫を凝らした目でも舌でも楽しいご当地感のある会席料理をご堪能ください。
| 提供期間 | 通年 |
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- ※写真はイメージです。提供内容は時期により異なります。
和会席に信州ワイン
会席料理と信州ワインのマリアージュの意外性を楽しむメニューをご用意しています。信州ワインは桔梗ヶ原地域の11のワイナリーを中心に、選りすぐりのワイン約50種を常時取り揃えています。
夕食
- 提供時間
- 17:30～または19:30～
別注料理
和牛鉄鍋焼き
和牛フィレ肉を鉄鍋焼きでご用意いたします。
煮詰めたワインをつけだれにいれ、ワインの香りをつけだれとして味わっていただきます。繊細で上品な味わいをお楽しみください。
| 提供期間 | 通年
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| 価格 | 5,400円（税込） |
ワインとのマリアージュ
界 松本では、桔梗ヶ原地域の11のワイナリーを中心に、選りすぐりのワイン約50種を取りそろえております。その日のお料理に合う、お好みの一本をお選びいたします。和食に合わせるワイン。初めての味との出会いと発見をお楽しみください。
朝食
- 提供時間
- 7:00 ～ 9:30（最終）
朝食
界では地域色を感じる食材や、郷土の調理法を取り入れた「ご当地朝食」をご提供しています。
界 松本では鶏肉、キノコなどをくるみ味噌と一緒に朴葉で蒸し焼きにする「朴葉味噌」をメインとした和食膳をご用意します。
| 提供期間 | 通年
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お子様膳
お子様向け和食膳
6歳以下の未就学のお子様へ、ご夕食に和食膳をご用意します。豆・ごま・わかめなどの伝統的な食材を用いつつ、お子様に喜んでいただける味わいを工夫したメニューです。
- ※7才以上11才以下のお子様には、茶碗蒸しやお造りをはじめ、多彩な品々を盛り込んだ和食膳をご用意しています。
その他のおすすめ
界のお祝い箱
誕生日や記念日などの大切な日のお祝いに、プリザーブドフラワーとケーキをお重に詰めてセットにした界オリジナルのお祝い箱をご用意しています。
| 価格 | 7,800円（税込）
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| ご予約 | 前日16時まで
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- ※日本酒スパークリングは別途ご予約が必要です。
桔梗ヶ原ワインコース
お食事にあわせたワインをグラスでご提供するペアリングコース。桔梗ヶ原地域周辺のワイナリーから取り揃えた選りすぐりのワインをご用意しております。
| 価格 | お一人様 4,500円（税込） |
|---|---|
| ご予約 | 事前のご予約は不要です。
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食事処
個室でくつろげる空間
お食事はプライベート感ある落ち着いた個室にご用意いたします。中庭を臨む食事処にてゆっくりと寛ぎながらお食事をお楽しみいただけます。
詳細情報
| 営業時間 | 夕食 5:30PM~ / 7:30 AMPM~ |
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| 提供スタイル | - |
| 子供 | 可 添い寝のお子様の食事は電話にてご予約ください。離乳食は月齢別に市販品（500円/個）をご用意しています。(離乳食はお持込み自由です。温めなどは承りません。) |
| ペット | 不可 |
| 平均予算 | - |
| 予約 | 各料理の詳細にてご確認ください。 お申込み期日：5日前まで |