温泉旅館×イタリアン
温泉旅館×イタリアン
日本屈指のワイン産地・信州。この地が誇るワインの魅力を余すことなく堪能していただくために、「温泉旅館×イタリアン」という新たな答えに辿り着きました。 浅間温泉の名湯とともに、ワインと料理が美しく響き合う、ここだけの美食体験をお届けします。
Restaurant
NAGANO WINE
界 松本では、スタッフにて厳選された選りすぐりの上質なNAGANO WINEを約50種用意しております。
料理に合わせて最適なワインを提案する「NAGANO WINEコース」をご用意。信州のワインとイタリアンのペアリング次第で、味わいの幅も広がります。
Matsumoto Sinfonia
6種の小さな前菜
イタリア語で“小さな前菜”を意味するストゥツキーノ。楽都・松本にちなんだピアノモチーフの一品を、楽譜に見立てた特別なメニューと照らし合わせながらお楽しみください。
牛フィレのアロースト
メインは牛フィレ肉のアロースト。長野の郷土料理「やたら」の要素を取り入れた、茗荷や茄子、味噌漬けのソースが、肉の旨味とワインの余韻をいっそう引き立てます。
リンゴのティラミス
イタリア定番のティラミスに、長野名産のリンゴと削りたてのチョコレートを組み合わせた特製ドルチェ。濃厚なマスカルポーネチーズのコクと果実の酸味がマッチした、大人の味わいです。