OTTO SETTE SHIMONOSEKI
イタリア料理のインスピレーションを受けた
全9品のディナーコース
料理コンセプト
コンセプトは Il Fascino Di Fugu (イルファッシノディフグ)
意味は、イタリア語で「ふぐの新たな魅力発見」。
下関名物のふぐをイタリア料理に昇華させ、
新たなふぐの魅力を体験いただけるディナーコースです。
メニュー
厚みによって変化するふぐの味わいや
素材本来の味を楽しみながら
ふぐを余すところなく味わいつくせる全9品のコースメニュー。
～Antipasto～ フグのカルパッチョ 柑橘のエスプーマ
～Primo piatto～ フグ皮の冷製カペッリーニ
～Risotto～ フグのフリットと身皮のリゾット
～Secondo piatto～ フグの白子と牛フィレ肉
ワインペアリング
一皿に合わせ一杯、料理の個性に合わせ選んだ特別なワインを提供します。（別途有料）
空間
大きな窓が設えられた、開放感のある空間。
海峡を眺めながら、優雅なひとときをお過ごしください。
| 営業時間 | 5:00 PM～9:30 PM（最終入店 7:30 PM） |
|---|---|
| 料金 | 大人 18,000円 7〜11歳 12,600円 4〜6歳 9,000円 *ワインペアリング 9,000円 *当レストランでは連泊時も同一メニューでのご用意となります。 |
| 含まれる内容 | コースメニュー9品、食前のお飲み物 |
| 予約 |