- ホテル棟 LF
OTTO SETTE
オットセッテ2024年4月30日 リニューアルオープン
OTTO SETTEは標高960mの高原の避暑地に立つリゾナーレ八ヶ岳のメインダイニングです。コンセプトはイタリア語で「ワインと野菜」を意味する「Vino e Verdura」。山梨とイタリアの「ワイン」と「野菜」にこだわり抜いたこの土地ならではの食体験をお楽しみ下さい。
- ビュッフェ|ホテル棟 1F
YYgrill
ワイワイグリルワインリゾートを味わうビュッフェ&グリルレストラン。野菜をふんだんに使用し身体の中から目覚めるような朝食、熱々の鉄鍋で仕上げるメインディッシュの豪快なグリル料理が特徴の夕食など、場面によって異なる多彩なビュッフェ料理を楽しめます。
- ホテル棟 1F
Books&Cafe
ブックス&カフェ約3,000冊の中から見つけたお気に入りの本を読みながら、ゆったりとカフェを楽しむことができ、寛ぎの時間を過ごせます。こだわりの雑貨や地元クラフト作家の作品も取り揃えており、お土産探しにもぴったりです。
- ホテル棟 1F
八ヶ岳ワインハウス
24種類ものワインを気軽にテイスティングできるワインサーバーをご用意しております。生産者の想いや、地元で育まれてきた固有のワイン文化と歴史に触れながら、山梨・長野のワインをお愉しみください。
湯上がりラウンジ
湯上がりにも嬉しい葡萄ジュースや温かいお飲み物などご用意しています。おやすみ前のひと時を落ち着いた空間でゆったりとお過ごしいただけます。
- 八ヶ岳ワインハウス
VINO BOX
専用ボトルに詰めたおすすめワインとワインと合うスナックを一緒にテイクアウト可能なユニークなセット。厳選したおすすめのワインをお楽しみいただけます。
- ジェラッテリア|ピーマン通り
ハレterrace
素材感・味の濃さ・種類の多さがテーマのこだわりのイタリアンジェラート専門店。フルーツをダイレクトに感じられるソルベジェラートやピスタチオ、定番のミルクやキャラメル、いちごをたっぷり使用したジェラートなど、毎日20種類以上をご用意しています。
- カフェテリア|プール棟 B1F
Marina Blu
マリナブルーご来館前に必ずプール「イルマーレ」をご確認ください。プールステイを潤すイルマーレのカフェテリア
- 和食|ピーマン通り
時ハ知ラズニ
トキハシラズニ厳選した新鮮な魚を炭火で丁寧に焼き上げる、こだわりの炭火料理専門店。遠赤外線の効果でふっくらと仕上がった魚は、シンプルながらも奥深い味わいです。旬の食材を使った一品料理や、地元の恵みを活かした料理もご用意しております。
- 洋食|ピーマン通り
VINOTECA
ヴィノテカ南北に長いイタリアは、どの地方にも個性に富みバラエティ豊かな郷土料理があります。この郷土料理の味こそ、オステリアの原点です。「VINOTECA」では、毎日旬の食材にこだわり、八ヶ岳の恵みを受けて育った美味しい野菜や山梨ブランドのお肉などを使用したイタリア料理をご提供します。
- 洋食|ピーマン通り
清里ハム
八ヶ岳南麓、澄んだ空気と清らかな水が豊かな清里高原にある本格ハム・ソーセージの工房直営店。豚肉は山梨県産富士桜ポークを使用し、ソーセージの腸にもこだわっています。お店には常時20種類以上の商品が並び、それらを使ったお食事メニューもご提供しております。
- 和食|ピーマン通り
そば麓
そばろく自然の恵みをたっぷりと授けて育った上質な蕎麦の実で作る自慢のそば。山菜や野菜の季節の天ぷらなど、店主こだわりの逸品と共に堪能できます。
- カフェ|ピーマン通り
丸山珈琲
毎年開催されるジャパン・バリスタチャンピオンシップで数多くのファイナリストを輩出するなど、コーヒーをおいしく淹れる職人こと「バリスタ」の育成にも力を入れているコーヒーショップ。選び抜かれた最高品質のコーヒー豆は、その特徴にあわせて鮮度を大切に焙煎されます。お気軽にお持ち帰りもいただけるドリップバッグやコーヒー豆も販売しています。
- カフェ|ピーマン通り
Boulangerie NODA
小麦の香りや、もっちりとした生地の食感を味わっていただけるパン。自家製天然酵母のカンパーニュや、ワインのお供にぴったりのバゲット、野菜の色を生かしたカラフルな楽しいパンまで幅広いアイテムが揃います。お客様の、八ヶ岳での思い出となりますよう、職人たちが心を込めて焼き上げます。