ビュッフェ中央は「五稜郭」イメージ
ダイニング中央には、五稜郭をイメージしたライブキッチンがあり、目の前で仕上げた料理を星形のカウンターで提供。明るく開放的な空間には、烏賊墨染のアートボードや漁網の照明など、豊富な漁場に恵まれた函館の海をイメージしています。
OMOダイニング
おもだいにんぐ海鮮が贅沢に並ぶモーニングビュッフェ
黒船の来航と共に国際貿易港としての歴史が始まり、五稜郭と函館奉行所が築造され函館は、豊かな漁場と北前船の寄港地として栄えた歴史の中で、多様に発展した食文化が今も根付いています。
函館の街を象徴するデザインのダイニングと、食文化を活かした料理が、見た目も華やかに並びます。
- 提供時間
- 6:30 AM〜10:00 AM（最終入店9:30 AM）
- ※＊営業時間は予告なく変更になる可能性があります。 チェックイン時フロントにてご確認ください。
海鮮ファイブスターズ
五稜郭モチーフのビュッフェ台では、海鮮ファイブスターズと称した、海鮮丼、炙り焼き、潮ラーメン、寿司、いかめしを用意しています。
お好みの具材で作る海鮮丼
サーモン、海老、ホタテなどの人気のネタや、甘みのある漬けダレでアレンジしたネタもございます。五稜郭をイメージしたオリジナルの星形の器に、お好みの海鮮丼を盛り付けることができます。
阿部商店の元祖「いかめし」
昭和16年に函館本線森駅の駅弁として考案されたのがはじまりの「いかめし」。
阿部商店の元祖「いかめし」は、昔ながらの製法を守り続けている名産品です。ぜひマヨネーズと七味をあわせてお召し上がりください。
潮ラーメン
「塩」ではなく海鮮の旨味を活かした「潮」ラーメン。スープには昆布、貝、蟹出汁など、北海道らしい海鮮を贅沢に使用し、海鮮の旨味を活かしたラーメンです。トッピングで味を変えながら、ぜひ何杯でもお楽しみください。
寿司
タラの昆布締めとカニの2種の寿司ネタをご用意しております。タラにはたらこ、かににはカニ味噌をのせて、魚の旨味を引き立たせます。
炙り焼き
季節の海鮮と野菜を目の前で焼き上げるのが、北国ならではの炙り焼きです。香ばしい食感が堪らないイカゲソやじゃがいもなど、北海道の味覚が並びます。バターや塩辛、山わさび入りの大根おろしと一緒にお召し上がりください。
期間限定「冬のいかまつり」
いつもの朝食ビュッフェに加えて、期間限定イベントを開催中。イカをさまざまなスタイルで楽しめるよう、和洋中バラエティー豊かなイカ料理が14品並びます。
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詳細情報
| 営業時間 | 6:30 AM〜10:00 AM（最終入店9:30 AM） ＊営業時間は予告なく変更になる可能性があります。 |
|---|---|
| 提供スタイル | ビュッフェ |
| 子供 | 可 離乳食のご用意はありません。ご自由にお持込みください。 |
| ペット | 不可 |
| 平均予算 | 大人・小学生：3,500円 4～6歳（未就学）：600円 0～3歳：無料 *朝食付きプランでお申し込みの場合は、4〜6歳の朝食代金は当日お支払いください。 |
| 予約 | 不要 |