お知らせ

OMOダイニング

おもだいにんぐ

海鮮が贅沢に並ぶモーニングビュッフェ

黒船の来航と共に国際貿易港としての歴史が始まり、五稜郭と函館奉行所が築造され函館は、豊かな漁場と北前船の寄港地として栄えた歴史の中で、多様に発展した食文化が今も根付いています。
函館の街を象徴するデザインのダイニングと、食文化を活かした料理が、見た目も華やかに並びます。

提供時間
6:30 AM〜10:00 AM(最終入店9:30 AM)
  • ※*営業時間は予告なく変更になる可能性があります。

ビュッフェ中央は「五稜郭」イメージ

ダイニング中央には、五稜郭をイメージしたライブキッチンがあり、目の前で仕上げた料理を星形のカウンターで提供。明るく開放的な空間には、烏賊墨染のアートボードや漁網の照明など、豊富な漁場に恵まれた函館の海をイメージしています。

海鮮ファイブスターズ

五稜郭モチーフのビュッフェ台では、海鮮ファイブスターズと称した、海鮮丼、炙り焼き、潮ラーメン、寿司、いかめしを用意しています。

お好みの具材で作る海鮮丼

サーモン、海老、ホタテなどの人気のネタや、甘みのある漬けダレでアレンジしたネタもございます。五稜郭をイメージしたオリジナルの星形の器に、お好みの海鮮丼を盛り付けることができます。

阿部商店の元祖「いかめし」

昭和16年に函館本線森駅の駅弁として考案されたのがはじまりの「いかめし」。

阿部商店の元祖「いかめし」は、昔ながらの製法を守り続けている名産品です。ぜひマヨネーズと七味をあわせてお召し上がりください。

潮ラーメン

「塩」ではなく海鮮の旨味を活かした「潮」ラーメン。スープには昆布、貝、蟹出汁など、北海道らしい海鮮を贅沢に使用し、海鮮の旨味を活かしたラーメンです。トッピングで味を変えながら、ぜひ何杯でもお楽しみください。

寿司

タラの昆布締めとカニの2種の寿司ネタをご用意しております。タラにはたらこ、かににはカニ味噌をのせて、魚の旨味を引き立たせます。

炙り焼き

季節の海鮮と野菜を目の前で焼き上げるのが、北国ならではの炙り焼きです。香ばしい食感が堪らないイカゲソやじゃがいもなど、北海道の味覚が並びます。バターや塩辛、山わさび入りの大根おろしと一緒にお召し上がりください。

期間限定「冬のいかまつり」

いつもの朝食ビュッフェに加えて、期間限定イベントを開催中。イカをさまざまなスタイルで楽しめるよう、和洋中バラエティー豊かなイカ料理が14品並びます。
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詳細情報
営業時間

6:30 AM〜10:00 AM(最終入店9:30 AM)
*ご宿泊者専用

*営業時間は予告なく変更になる可能性があります

提供スタイルビュッフェ
子供

離乳食のご用意はありません。ご自由にお持込みください。

ペット不可
平均予算

大人・小学生:3,500円

4~6歳(未就学):600円

0~3歳:無料

*朝食付きプランでお申し込みの場合は、4〜6歳の朝食代金は当日お支払いください。

予約

不要

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