真味自在
日本料理の伝統の枠内に端然と収まる「真味」でありながら、大胆な発想で新しさを「自在」に加えた料理。 様々な国の食材や調味料を取り入れつつ、最新の調理技法を用いながら、新たな味を創り出します。
食事
嵐峡の朝鍋
客室でいただく旬野菜の鍋料理は、たっぷりの出汁が優しく体に染みわたります。静けさに包まれ、刻々と変わる朝の景色を眺める至高のひとときです。
夕食
松花堂弁当
お部屋でゆっくりお楽しみいただける、夕食時間帯限定の八寸、向付、焼物、炊合、ご飯、水菓子で構成された松花堂弁当です。
インルームダイニング
インルームダイニング
食事を軽く済ませたい、お部屋で気兼ねなく晩酌をしたいというお客さまに、少し贅沢な軽食やお飲物をご用意しております。