ガストロノミー・クロニクル
日本における西洋料理の黎明期から未来までを味わう「食の年代記」。革新的な美食体験をお愉しみいただけます。
食事
文明開化の朝食
食事も西洋化した明治時代にはフライ料理が人気との由来から、スコッチエッグや日本発祥のエビフライ、蟹クリームコロッケなどをご飯と合わせました。
夕食
しゃぶしゃぶ御膳
牛肉と季節の野菜を特製のお出汁で。日本最古の柑橘とも言われる大和橘を練りこんだ「大和橘麺」も楽しめます。
旬菜和食膳
小鍋や季節が香るご飯などを御膳スタイルでご用意いたします。
アラカルト
和風味噌煮込みハンバーグやコンビネーションサラダ、デザートや軽食といったメニューをご用意しております。
朝食
和朝食
まろやかで奥深い味わいの豆乳鍋がメインの和朝食です。1日の始まりに身体の中から目覚めます。
洋朝食
オムレツをメインにバケットやペストリーとともに楽しむ洋朝食です。季節のスープやサラダ、フルーツとともにお愉しみください。
インルームダイニング
インルームダイニング
部屋で気兼ねなく食事を軽く済ませたいというお客さまに、軽食をご用意しております。
奈良監獄ミュージアム
Cafe
カレーパンやチーズケーキなど手軽に楽しめるメニューが揃います。ミュージアム鑑賞と合わせてお楽しみください。