新茶合組体験

合組とは、産地や蒸し具合が異なる複数の茶葉を組み合わせて、独自の味と香りを生み出す技法です。この体験では、浅蒸し茶、深蒸し茶の特徴や品種ごとの違いを感じながら、ご自身で茶葉を選び、世界に一つだけのオリジナル茶を作り上げます。合組したお茶は、地元の和菓子店「巌邑堂（がんゆうどう）」の季節の上生菓子をお茶請けに、味わいをその場で確認できます。残りは持ち帰ることができるため、滞在の思い出として残すことができます。