12月1日以降の会席のご紹介
界ではその地の贅沢な名物食材を郷土料理や調理法から着想を得たこだわりの品々に仕立て、日本旅会席としてご提供しております。
この度、12月1日から新たに「仙石の藝彩会席」を提供いたします。
仙石の藝彩会席
ガラスの器を開けるとふわりと立ち上る、大涌谷の湯煙に見立てた先付。
台の物の「尾花しゃぶしゃぶ」は、日本画家がススキを描き下ろした鍋台のもと香ばしいすすき茶の出汁に牛肉をくぐらせ、ススキに見立てた「尾花ご飯」とともに味わいます。
締めくくりにはパレットを思わせる器に広がる、画家モネが愛した甘味「ヴェールヴェール」を。
仙石原の自然とアートが彩る食体験をお楽しみいただけます。