夜中の罪なき きのこナイト

きのこの風味と「栗」「洋梨」が織りなす極上のモンブラン仕立て。グラスには、しいたけ香るカカオクランブルや、マイタケの旨みが溶け込むなめらかなクリームを重ねました。トップにはブナシメジ・ブナピー風メレンゲやエリンギ風クッキーを飾り、きのこの旨みとスイーツの甘みが調和した至福の一品です。

翌朝はホクトのきのこを贅沢に使った「きのこフレンチトースト」。ほんのり甘いトーストに、香ばしいきのこソテーと、マイタケポタージュベースの濃厚なきのこソースを合わせました。旨みあふれる温かいソースが身体をやさしく目覚めさせ、ビタミンや食物繊維などの豊富な栄養素で健やかな一日のスタートを後押しします。