島テロワール
食材が育つ土地の環境特性「テロワール」を大切にし、八重山の島々にある特徴的な食材をフレンチで仕立てました。
食事
選べる4種の朝食
伝統的な重箱料理をアレンジした「島の九品朝食」、「ゆし豆腐粥朝食」、ブイヤベースがメインの「海風ブレックファスト」、島で親しまれた穀物を取り入れた「シリアルブレックファスト」からお選びいただけます。
夕食
島風（シマカジ）アラカルト
集いの館にあるメインダイニングにて、シェフがひと手間かけた御膳のお料理や沖縄らしいお食事をご用意いたしました。
命草薫る島鍋
客室でゆっくり寛ぎながら楽しむ、竹富島ならではの鍋をご用意しました。 肉や野菜に加えて色鮮やかな海藻などを、 命草の香りを閉じ込めた「命草氷」で、さっぱりと冷しゃぶ風の島鍋でお楽しみください。
お部屋での夕食
夕食限定の鉄板焼き御膳やミーバイの出汁しゃぶ御膳など、お部屋でごゆっくりと寛ぎながらお楽しみいただけます。
昼食
昼食
集いの館にあるメインダイニングにて、シェフがひと手間かけた沖縄料理の昼食をお召し上がりいただけます。