島テロワール
食材が育つ土地の環境特性「テロワール」を大切にし、八重山の島々にある特徴的な食材をフレンチで仕立てました。
食事
選べる4種の朝食
伝統的な重箱料理をアレンジした「島の九品朝食」、「ゆし豆腐粥朝食」、ブイヤベースがメインの「海風ブレックファスト」、島で親しまれた穀物を取り入れた「シリアルブレックファスト」からお選びいただけます。
夕食
島風（シマカジ）アラカルト
集いの館にあるメインダイニングにて、シェフがひと手間かけた御膳のお料理や沖縄らしいお食事をご用意いたしました。
命草薫る島鍋
客室でゆっくり寛ぎながら楽しむ、竹富島ならではの鍋をご用意しました。 2種類のお肉と沖縄らしい野菜を命草の香りと共にお楽しみください。
昼食
昼食
集いの館にあるメインダイニングにて、シェフがひと手間かけた沖縄料理の昼食をお召し上がりいただけます。
畑人(はるさー)ランチ
島の伝統の五穀や復活した醤油「シマヒタティ」、竹富芋のニョッキを用い、島の食文化の物語と秋の恵みを堪能する特別なランチです。