月桃などの草木染めの糸を使用し色鮮やかな短冊を織りあげ、涼やかなガラスの風鈴を組み合わせて、オリジナルの風鈴を作ります。

「星空保護区」にも認定される八重山エリア。
夏は夜風が心地良く、天の川が眺められる季節。プールサイドの芝生の上で快眠を誘うストレッチと深呼吸を。

ディナーコース「島テロワール」がこの夏リニューアル。より沖縄に根差した食材と文化を感じられるよう、島独自の調味料を使い、フレンチの技法で仕上げました。

島で活用される命草(ぬちぐさ、ハーブ）を収穫し、塩を合わせて「命草バスソルト」を作ります。夏はアカバナー、バタフライピーなど鮮やかなハーブが並びます。