Nipponキュイジーヌ～美食の集い～
四方を海に囲まれ、国土の7割以上を山が占める日本は豊かな恵みにあふれています。各地から選び抜かれた食材が集結する東京。フレンチの技法で固有の食材が際立つコース料理に昇華させた新たなNipponの味です。
食事
めざめの朝食
日本料理の概念である「五味・五色・五法」に着目し、心身のバランスを調えます。旬の食材を使い、味わいと色味、調理方法、器づかい、すべてのバランスを大切にしました。
鮨 大手門
手間暇かけて作られる、江戸前鮨。鮪、小肌、穴子などの伝統的な握りに加え、全国各地に根付く独自の鮨文化を反映した鮨 大手門ならではの一貫を提供いたします。
夕食
お部屋での夕食
ご夕食の時間帯限定のメニューをご用意しております。お部屋での優雅なご夕食のひとときをお楽しみください。
朝食
和朝食
焼き魚や旬の食材を使った彩り豊かな小鉢をお楽しみいただける、こだわりの和朝食です。
洋朝食
スクランブルエッグがメインの洋朝食です。季節の前菜やスープ、パンと合わせてお楽しみください。