Nipponキュイジーヌ～美食の集い～
四方を海に囲まれ、国土の7割以上を山が占める日本は豊かな恵みにあふれています。各地から選び抜かれた食材が集結する東京。フレンチの技法で固有の食材が際立つコース料理に昇華させた新たなNipponの味です。
食事
めざめの朝食
日本料理の概念である「五味・五色・五法」に着目し、心身のバランスを調えます。旬の食材を使い、味わいと色味、調理方法、器づかい、すべてのバランスを大切にしました。
鮨 大手門
伝統的な江戸前鮨の粋を大切にしながら、日本各地の鮨文化から着想を得た、新たな趣向の握りもご用意しております。日本料理の経験で培った料理長の繊細な技術と感性で創り上げる、季節の酒肴もぜひお楽しみください。
夕食
お部屋での夕食
ご夕食の時間帯限定のメニューをご用意しております。お部屋での優雅なご夕食のひとときをお楽しみください。
朝食
和朝食
焼き魚や旬の食材を使った彩り豊かな小鉢をお楽しみいただける、こだわりの和朝食です。
洋朝食
スクランブルエッグがメインの洋朝食です。季節の前菜やスープ、パンと合わせてお楽しみください。
インルームダイニング
インルームダイニング
時間を気にせずお部屋でゆっくり過ごされたいというお客さまに、少し贅沢な軽食やお飲物をご用意しております。