茜色に染まる空と海の絶景、日が落ちた後は水平線まで広がる天の川を独り占め。ゆったりとくつろげるソファや、オープンエアのデッキを備えた船内で、特別なひとときを過ごせます。天の川が心地よい潮風と波の音に包まれながら、移ろいゆく空の美しさをプライベートな空間で堪能できる体験です。

乾杯の時間は、島の恵みを五感で味わう体験型のアペリティフで始まります。島らっきょうのコンフィ、ポーポー(*)や黒糖など西表島でも親しまれている食材を使用したフィンガーフードを提供します。刻一刻と変わる夕景を眺めながら、島の風味香る至福のひとときを。

*小麦粉の生地を薄く焼いた沖縄の伝統菓子

島の豊かな恵みを贅沢に盛り込んだシーフードプラッターをご用意。テナガエビなど島で親しまれている魚介をはじめ、海鮮をちりばめたパフェちらし寿司など見た目にも鮮やかなメインディッシュです。心地よい波の音を聞き、壮大な天の川を眺めながら味わうディナーです。

ディナーの後は満天の星のもと、船首に設えられたソファベッドで寛ぐ贅沢なディジェスティフを堪能。芳醇な燻製の香りをまとった泡盛やウイスキーと、マンゴーソースやパッションフルーツのホイップクリームを添えたフォンダンショコラを提供します。島の文化と夜の自然が調和した豊かな味覚が体験を締めくくります。