お知らせ

三方の海からの恵み

三方を海に囲まれた山口県は、各港から新鮮な魚介が揚がり、温暖なエリアでは、ゆずきちなどの柑橘類が特徴的。この地ならではの会席料理でおもてなしいたします。

夕食

提供時間
5:30PM~または7:30PM~

季節の会席

旬の食材を使用し、見た目も鮮やかな季節の会席料理をご用意いたします。名産品であるイカや夏みかんなど、地元ならではのお料理をお楽しみください。

提供期間

通年

秋冬の特別会席

ふぐと牛の源平鍋会席

秋から冬にかけてが旬と言われるふぐを使った会席料理。台の物は「てっちり」を界 長門風にアレンジした「ふぐと牛の源平鍋」です。

提供期間

2022年9月1日~2023年2月28日まで

  • ※除外日:12月31日~1月4日
  • ※特別会席は5日前までのお申し込みが必要です。
春夏の特別会席

牛と旬菜の瓦焼き会席

山口県下関の郷土料理「瓦そば」から着想を得た「瓦焼き」。仕上げには、山口県オリジナルの柑橘「ゆずきち」の果汁を。さわやかな香りと風味が広がります。

提供期間

2022年3月1日~8月31日

  • ※特別会席は5日前までのお申し込みが必要です。

朝食

提供時間
7:30 ~ 9:30(最終)

地域色を感じる食材や調理法を取り入れた界の「ご当地朝食」。
界 長門では、かまぼこやアカモクなど豊かな山口の食材を取り入れた「桶盛り朝食」をご用意いたします。

提供期間

通年

お子様膳

お子様向け和食膳

6歳以下の未就学のお子様を対象に、夕食にて和食膳をご用意します。豆・ごま・わかめなどの伝統的な食材を用いつつ、お子様に喜んでいただける味わいを工夫したメニューです。

  • ※7才以上11才以下のお子様には、茶碗蒸しやお造りをはじめ、多彩な品々を盛り込んだ和食膳をご用意しています。

その他のおすすめ

界のお祝い箱

誕生日や記念日などの大切な日のお祝いに、プリザーブドフラワーとケーキをお重に詰めてセットにした界オリジナルのお祝い箱をご用意しています。

価格

7,800円(税込)
[内容:プリザーブドフラワー、ミニケーキ 9個入り]

  • ※ケーキとプリザーブドフラワーを個別注文の場合は各4,200円
ご予約

前日5:00PMまで

  • ※写真はイメージです。内容が変更となる場合がございます。
  • ※お重はお持ち帰りいただけません。

明けの贅沢~キャビア最中 豆乳サワークリーム ゆずと山葵風味~

徐々に緩和していく世情にあわせて「ちょっとした食の贅沢」を楽しんでいただけるように、贅沢な一皿をご用意しています。キャビアに、「ゆず」「山葵」といった和の食材を合わせ、最中にのせて、和テイストに仕上げた一皿です。

価格

13,200円(税込)

  • ※ドリンクは含まれません
ご予約

当日オーダーにて承ります。

  • ※数に限りがあるため、予告なく終了する場合がございます。
  • ※ご注文いただいた場合、お部屋にご用意します。

食事処

半個室でくつろげる空間

半個室のプライベート感ある食事処。カップル・ご夫婦から三世代のご家族や小グループの方まで、それぞれに合わせてお席をご用意いたします。